Am Abend des 17. März war Schluss: die Betreiber der Bäckerei La Tradition an der Zugerstrasse mussten ihr Geschäft schliessen. Plakate am Schaufenster und an der Eingangstür orientierten Kunden und Bevölkerung über den Grund: Knatsch mit dem Vermieter.
Die Vorgeschichte: am 11. Mai 2013 übernahmen Kornelia Heiniger und Uwe Abendschein die ehemalige Bäckerei Ryser an bester Lage an der Zugerstrasse, die zwischenzeitlich, aber nur kurz, von der Holzofenbäckerei Glärnisch in Horgen als Filiale geführt wurde. Die neuen Mieter investierten viel eigenes Geld in die Backstube, noch viel mehr Arbeit investierten sie in die Reinigung und Wiederinstandstellung der Produktionsanlagen und Räumlichkeiten.
Wie bei Neuübernahmen üblich besuchte das Lebensmittelinspektorat die Bäckerei und machte Auflagen: ein zusätzliches Lavabo bei der Ladentheke, eines beim Personal-WC sowie 3 Brandschutztüren hätten eingebaut werden müssen, zudem ist das Flachdach über dem Kühlraum undicht. Diese Auflagen bestünden schon lange und die Erledigung wäre Sache des Vermieters. Doch genau diese notwendigen Umbauten, für die die Betreiber des La Tradition von der Stadt Wädenswil eine gültige Baubewilligung erhalten haben, wurden nun zum Stolperstein. Denn ausgerechnet Besitzer Ryser reichte gegen die von der Stadt Wädenswil am 7. Februar erteilte Baubewiiligung einen Rekurs mit aufschiebender Wirkung ein. Grund für den Einspruch, den Ulrich Ryser als Besitzer der Liegenschaft einreichte, sind Unstimmigkeiten zu den Parkplätzen vor dem Haus, die als gern besuchte Gartenwirtschaft genutzt wurden. Gemäss Rekurs hat Ryser dieser Nutzung nicht zugestimmt. Somit wurde den Ladenbetreibern die Grundlage entzogen, die nötigen Umbauten im Lokal auszuführen, um weiter darin produzieren zu können. Denn ohne Umbau ist keine rechtmässiger Betrieb gemäss Lebensmittelkontrolle möglich. Diese Pattsituation führte schliesslich zur Geschäftsaufgabe und in der Folge auch zur Entlassung aller 5 Angestellten.
Am Abend des 17. März war Schluss: die Betreiber der Bäckerei La Tradition an der Zugerstrasse mussten ihr Geschäft schliessen. Plakate am Schaufenster und an der Eingangstür orientierten Kunden und Bevölkerung über den Grund: Knatsch mit dem Vermieter.
Die Vorgeschichte: am 11. Mai 2013 übernahmen Kornelia Heiniger und Uwe Abendschein die ehemalige Bäckerei Ryser an bester Lage an der Zugerstrasse, die zwischenzeitlich, aber nur kurz, von der Holzofenbäckerei Glärnisch in Horgen als Filiale geführt wurde. Die neuen Mieter investierten viel eigenes Geld in die Backstube, noch viel mehr Arbeit investierten sie in die Reinigung und Wiederinstandstellung der Produktionsanlagen und Räumlichkeiten.
Wie bei Neuübernahmen üblich besuchte das Lebensmittelinspektorat die Bäckerei und machte Auflagen: ein zusätzliches Lavabo bei der Ladentheke, eines beim Personal-WC sowie 3 Brandschutztüren hätten eingebaut werden müssen, zudem ist das Flachdach über dem Kühlraum undicht. Diese Auflagen bestünden schon lange und die Erledigung wäre Sache des Vermieters. Doch genau diese notwendigen Umbauten, für die die Betreiber des La Tradition von der Stadt Wädenswil eine gültige Baubewilligung erhalten haben, wurden nun zum Stolperstein. Denn ausgerechnet Besitzer Ryser reichte gegen die von der Stadt Wädenswil am 7. Februar erteilte Baubewiiligung einen Rekurs mit aufschiebender Wirkung ein. Grund für den Einspruch, den Ulrich Ryser als Besitzer der Liegenschaft einreichte, sind Unstimmigkeiten zu den Parkplätzen vor dem Haus, die als gern besuchte Gartenwirtschaft genutzt wurden. Gemäss Rekurs hat Ryser dieser Nutzung nicht zugestimmt. Somit wurde den Ladenbetreibern die Grundlage entzogen, die nötigen Umbauten im Lokal auszuführen, um weiter darin produzieren zu können. Denn ohne Umbau ist keine rechtmässiger Betrieb gemäss Lebensmittelkontrolle möglich. Diese Pattsituation führte schliesslich zur Geschäftsaufgabe und in der Folge auch zur Entlassung aller 5 Angestellten.