Am Wochenende vom 30.4. und 1.5. luden die Deutschweizer Weinkellereien zum Besuch. Als eine von 200 Teilnehmerinnen, aber als einzige Kellerei am linken Zürichseeufer, öffnete auch das Weinbauzentrum Wädenswil mit seiner Marke Dreistand die Türen, um Interessierten einen Blick in Rebberg und Keller zu gewähren.
Text & Bilder: Stefan Baumgartner
An der Schlossgass 8, inmitten der Rebberge unter dem Schloss, steht das markante Keltereigebäude, das seit 2018 Heim des Weinbauzentrums ist. Gegründet wurde dieses, nachdem der Bund die Weinbauforschung in Wädenswil stark reduziert hat, die Aktivitäten grossmehrheitlich in die Westschweiz verschoben wurden und auch das Önologie-Studium an der ZHAW gestrichen wurde.
Die zahlreichen Gäste – an den zwei Tagen wurden etwa 350 Besucherinnen und Besucher gezählt – wurden von Geschäftsführer Martin Wiederkehr und Betriebsleiter Lorenz Kern mit Team begrüsst, die hilfreiche Erklärungen und Tipps mit auf den Rundgang gaben. So stand das gesamte Dreistand-Sortiment zur Degustation. Weine also aus den drei einmaligen Lagen unter dem Schloss, vom Auhügel und von der Stäfner Sternenhalde. Weine auch, die vom enormen Wissensschatz des Weinbauzentrums profitieren. Das Kompetenzzentrum orientiert sich an der gesamten Wertschöpfungskette der Weinbranche: Von der Produktion (Weinbau), über die Transformation (Önologie), die Vermarktung (Marketing) bis hin zum Verkauf und dient der gesamten Weinbranche der Deutschen Schweiz.
Auch das Weinbaumuseum in der Au war mit einem Stand vertreten und gab einerseits ihren Museumswein – gekeltert aus allen im Sortengarten am Auhügel angebauten Traubensorten sowie andrerseits einen Räuschling, gekeltert wie vor 150 Jahren, in die Degustation.
Dass man sich in Wädenswil um gut ausgebaute Weine für die gesamte Deutsche Schweiz kümmert, ist auch sinnvoll, steht die Schweiz doch weltweit mit 33 Liter pro Einwohner auf Platz 4 des jährlichen Konsums des heimischen Rebensafts. Ein durchaus gelungener Anlass für die Wädenswiler Bevölkerung und ein wichtiger Platz für die Deutschschweizer Qualitätswinzerinnen und -winzern.
Am Wochenende vom 30.4. und 1.5. luden die Deutschweizer Weinkellereien zum Besuch. Als eine von 200 Teilnehmerinnen, aber als einzige Kellerei am linken Zürichseeufer, öffnete auch das Weinbauzentrum Wädenswil mit seiner Marke Dreistand die Türen, um Interessierten einen Blick in Rebberg und Keller zu gewähren.
Text & Bilder: Stefan Baumgartner
An der Schlossgass 8, inmitten der Rebberge unter dem Schloss, steht das markante Keltereigebäude, das seit 2018 Heim des Weinbauzentrums ist. Gegründet wurde dieses, nachdem der Bund die Weinbauforschung in Wädenswil stark reduziert hat, die Aktivitäten grossmehrheitlich in die Westschweiz verschoben wurden und auch das Önologie-Studium an der ZHAW gestrichen wurde.
Die zahlreichen Gäste – an den zwei Tagen wurden etwa 350 Besucherinnen und Besucher gezählt – wurden von Geschäftsführer Martin Wiederkehr und Betriebsleiter Lorenz Kern mit Team begrüsst, die hilfreiche Erklärungen und Tipps mit auf den Rundgang gaben. So stand das gesamte Dreistand-Sortiment zur Degustation. Weine also aus den drei einmaligen Lagen unter dem Schloss, vom Auhügel und von der Stäfner Sternenhalde. Weine auch, die vom enormen Wissensschatz des Weinbauzentrums profitieren. Das Kompetenzzentrum orientiert sich an der gesamten Wertschöpfungskette der Weinbranche: Von der Produktion (Weinbau), über die Transformation (Önologie), die Vermarktung (Marketing) bis hin zum Verkauf und dient der gesamten Weinbranche der Deutschen Schweiz.
Auch das Weinbaumuseum in der Au war mit einem Stand vertreten und gab einerseits ihren Museumswein – gekeltert aus allen im Sortengarten am Auhügel angebauten Traubensorten sowie andrerseits einen Räuschling, gekeltert wie vor 150 Jahren, in die Degustation.
Dass man sich in Wädenswil um gut ausgebaute Weine für die gesamte Deutsche Schweiz kümmert, ist auch sinnvoll, steht die Schweiz doch weltweit mit 33 Liter pro Einwohner auf Platz 4 des jährlichen Konsums des heimischen Rebensafts. Ein durchaus gelungener Anlass für die Wädenswiler Bevölkerung und ein wichtiger Platz für die Deutschschweizer Qualitätswinzerinnen und -winzern.